Cooking From ...

Mon petit frère étant de passage à Aix-en-Provence, ce soir, c'est soirée rugby, forcément ! Et comme soirée rugby rime toujours avec plateau-télé (et d'autant plus ici où la table basse sert de table à manger), il me fallait trouver une petite idée sympa de repas ! Alors, nous avons tous les deux cuisiné une recette inspirée d'un repas dans la famille de mon amoureux ! Voici donc une première recette à l'image de ce blog, partage et plaisir !

Recette (pour 4 personnes) : 

// Temps de préparation : 10 minutes

// Temps de cuisson : 30 minutes (180° - Th 5)

Ingrédients : 

- 4 blancs de poulet

- 8 tranches de bacon

- 4 tranches de cheddar (carrés de fromage pour burgers)

- 150 ml de sauce tomate

- Une c. à s. de moutarde

- Une c. à s. d'huile d'olives

Comment faire ? 

Préchauffer le four à 180° (Th 5). 

Enlever le gras et les petits vaisseaux (enfin pour cette étape chacun fait selon son goût !!!). Positionner les blancs de poulet dans un plat à gratin. Enrouler deux tranches de bacon autour du blanc de poulet (alternative : mettre uniquement une tranche de bacon sur le blanc de poulet). 

Couper les tranches de cheddar en deux et les positionner en quinconce au-dessus du bacon. 

Mélanger la sauce tomate avec la moutarde (plus ou moins grosse cuillère à soupe selon les goûts et les couleurs !). Etalez le mélange sur l'ensemble. 

Assaisonner avec du sel (à petite dose à cause du bacon), du poivre et un filet d'huile d'olive (cuisine du Sud oblige) ! De mon côté, nous avons rajouté quelques branches de romarin cueillies directement dans la garrigue familiale ! Des herbes de Provence suffiront amplement !

Enfourner pendant une petite demie-heure. Le poulet doit rester tendre. Déguster chaud !

(Nous avions servi ce plat avec des pommes noisettes et des haricots verts). 

Dans la cuisine de ma famille il n’y a jamais eu de plats surgelés, d’une quelconque marque. Alors, c’est tout naturellement que dès les premiers jours de mon indépendance j’ai arpenté les marchés et poussé les portes des petites épiceries fines du monde entier.

Et comme la cuisine est synonyme de partage et de transmission, j’ai fait déguster mes petits plats à mon amoureux bien entendu, mais aussi à mes copines lors de soirées filles, devant un DVD ou tout simplement à papoter et encore à la famille de passage chez moi !

A force d’entendre dire : « Dis, tu me passeras la recette ? » ou alors à l’inverse « Mais non, je ne peux pas faire, c’est trop compliqué » j’ai décidé de mettre en place ce blog pour partager et vous faire une place sur mon plan de travail parce que comme le dirait Gusteau (le grand chef étoilé Disney - Ratatouille) : « La grande cuisine n’est pas faite pour les timorés. Il faut avoir de l’imagination, de l’audace. Il faut prendre le risque de commettre des erreurs et personne n’a le droit de vous imposer des limites quelque soit vos origines, d’où que vous veniez ! Votre seule limite c’est votre âme ! C’est la vérité ! Tout le monde peut cuisiner mais le véritable génie n’appartient qu’aux audacieux. »

En espérant que dans ces lignes quelques unes vous toucheront et vous donneront l’envie de plonger une cuillère en bois dans vos casseroles, que d’autres inspireront vos recettes et les feront évoluer. Sans aucune prétention, un blog pour me faire plaisir !